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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12

题名/责任者:
油脂化学/毕艳兰主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-6775-5/CNY29.00
载体形态项:
279页;26cm
个人责任者:
主编 毕艳兰
学科主题:
油脂化学-教材-高等学校
学科主题:
油脂化学
中图法分类号:
TQ641
一般附注:
高等学校教材
提要文摘附注:
本书主要内容包括：天然脂肪酸、油脂的甘三酯组成和结构、油脂及脂肪酸的物理性质、油脂及脂肪酸的化学性质、油脂空气氧氧化与抗氧化、油脂改性、油脂中的非甘三酯成分、脂质与健康、脂肪酸及甘油酯的化学合成等。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TQ641/3 S3656650   总馆—综合书库B（凤阳校区）     可借 综合书库B（凤阳校区）
TQ641/3 S434929   总馆—理学书库（龙湖）     可借 理学书库（龙湖）
TQ641/3 S434930   总馆—理学书库（龙湖）     可借 理学书库（龙湖）
TQ641/3 S434931   总馆—理学书库（龙湖）     可借 理学书库（龙湖）
TQ641/3 S434932   总馆—理学书库（龙湖）     可借 理学书库（龙湖）
TQ641/3 S434933   总馆—理学书库（龙湖）     可借 理学书库（龙湖）
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