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题名/责任者:

酶的生产与应用/郭勇编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2003

ISBN及定价:

7-5025-4752-5/CNY35.00

载体形态项:

243页:图;26cm

丛编项:

实用生物技术丛书

个人责任者:

编著 郭勇

学科主题:

酶-制造

中图法分类号:

TQ925.8

书目附注:

有书目 (第243页)。

提要文摘附注:

本书介绍了酶的生产与应用的基本理论、基本技术以及酶在医药、食品、轻工、化工、能源、环保、检测和生物技术等领域实际应用最新进展和发展趋势。

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