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题名/责任者:

蕈菌多糖的制取及其综合利用/许春平 ... [等] 著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2019.09

ISBN及定价:

978-7-5184-2317-0/CNY68.00

载体形态项:

205页:图;24cm

并列正题名:

Preparation and comprehensive utilization of fungal polysaccharides

个人责任者:

许春平 著

学科主题:

大型真菌-多糖-生产工艺

学科主题:

大型真菌-多糖-综合利用

中图法分类号:

Q539

提要文摘附注:

本书介绍了不同发酵及处理方式制取各种多糖的方法, 从而总结出最优的制取条件。同时, 介绍了各种蕈菌多糖的的应用。本书分为四部分, 主要内容包括: 蕈菌多糖的制备及生物活性研究、蕈菌多糖的衍生化及生物活性、蕈菌多糖基纳米材料的制备及生物活性、蕈菌多糖的利用。

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