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题名/责任者:

菜用大豆栽培生理/张秋英[等]著

出版发行项:

北京:科学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-03-046230-5/CNY80.00

载体形态项:

196页:图;24cm

并列正题名:

Production physiology of edamame

个人责任者:

张秋英 著

学科主题:

豆类蔬菜-蔬菜园艺

学科主题:

豆类蔬菜-植物生理学

中图法分类号:

S643

提要文摘附注:

本书内容包括菜用大豆的历史渊源，农艺特性、类型、标准和产量构成与形成规律，子粒中不同化学成分形成、积累及其含量与食用品质的关系，食用品质形成的关键酶及其活力调控，矿质营养与菜用大豆的产量品质形成等。

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