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题名/责任者:

让优质的鲜食玉米走进千家万户:鲜食玉米科普宣传手册/中国种子协会鲜食玉米分会，中国作物学会玉米专业委员会组编

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2023.11

ISBN及定价:

978-7-109-31428-3/CNY35.00

载体形态项:

73页:彩图;21cm

其它题名:

鲜食玉米科普宣传手册

个人责任者:

李建生 主编

学科主题:

玉米-栽培技术

中图法分类号:

S513

责任者附注:

主编：李建生等

提要文摘附注:

本书以图文并茂的形式介绍玉米历史、分类，并重点对甜玉米，糯玉米，加甜糯玉米和爆裂玉米进行详细介绍。在甜玉米篇，主要介绍甜玉米发展历程，甜玉米之所以营养健康的原因等。在糯玉米篇，主要介绍糯玉米的由来，糯玉米品种丰富多彩的来源，糯玉米营养美味的原因和营养成分构成和食用方法，以及糯玉米产业的现状和未来。在加甜糯玉米篇，主要介绍加甜糯玉米的由来，优势，营养价值，食用方法等。在爆裂玉米篇，主要介绍爆裂玉米的发展历史，营养价值，适宜种植区域等。最后，对于鲜食玉米的食品安全进行了简要介绍。

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