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题名/责任者:

金瓜栽培与加工/朱忠南主编

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2009.01

ISBN及定价:

978-7-5323-9649-8/CNY18.00

载体形态项:

187页, 4页图版:图 (部分彩图);19cm

个人责任者:

朱忠南 主编

学科主题:

瓜类蔬菜-蔬菜园艺

学科主题:

瓜类蔬菜-蔬菜加工

中图法分类号:

S642.6

提要文摘附注:

本书系统介绍了金瓜的生物学特性、栽培、育种、贮藏、加工技术和病虫害防治等，部分内容来源于农业科技攻关项目中取得的第一手资料，并在生产实践中已得到证明，特别是加工技术在传统的基础上有了较大提高，弥补了国内空白；大部分技术措施来源于生产实践并在生产中得到广泛应用。全书通俗易懂，内容先进实用、可操作性强。

使用对象附注:

本书可供光大广大从事金瓜生产、加工、营销、服务的各类技术人员参考。

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