MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 食品雕刻与盘饰造型艺术/刘利, 李凤荣主编
- 出版发行项:
- 北京:中国财富出版社,2013.8
- ISBN及定价:
- 978-7-5047-4776-1/CNY20.00
- 载体形态项:
- 130页;24cm
- 丛编项:
- 吉林省精品课程开发建设系列教材
- 个人责任者:
- 李凤荣 主编
- 个人责任者:
- 刘利 主编
- 学科主题:
- 食品雕刻-中等专业学校-教材
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 提要文摘附注:
- 为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求，深化教学改革，转变广大教师教育教学理念，根据《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》关于“中等职业教育要深化课程改革，以培养学生的职业能力为导向，加强烹饪示范专业建设和精品课程开发”的精神以及《中等职业教育改革发展行动计划(2011 -2013年)》的要求，特编写本书。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.114/29 | S2369496 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.114/29 | S2369497 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.114/29 | S2369498 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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