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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12

题名/责任者:
袁庭栋川菜研究/袁庭栋著
出版发行项:
成都:四川文艺出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-5411-5966-4/CNY58.00
载体形态项:
216页;24cm
个人责任者:
袁庭栋 (1940-) 著
学科主题:
川菜-饮食-文化-研究-文集
中图法分类号:
TS971.2
提要文摘附注:
本书分为三部分，第一部分是作者自己研究、观察、宣传、批评川菜产业的文章；第二部分是作者对川菜的若干认识和具体思考；第三部分是作者为川菜文化做点实事的真实记录。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/101 S3905169   总馆—滁州校区自然书库     可借 滁州校区自然书库
TS971.2/101 S3905170   总馆—滁州校区自然书库     可借 滁州校区自然书库
TS971.2/101 S3905171   总馆—滁州校区自然书库     可借 滁州校区自然书库
TS971.2/101 S3905172   总馆—滁州校区自然书库     可借 流通典藏部
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