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题名/责任者:

杯子蛋糕/(美) 雪莉·康顿斯基(Shelly Kaldunski)著 张云燕译

出版发行项:

海口:南海出版公司,2015

ISBN及定价:

978-7-5442-5848-7/CNY36.00

载体形态项:

114页:彩图;21cm

并列正题名:

Luscious bakeshop favorites from your home kitchen

丛编项:

甜品时间

个人责任者:

(美) 康顿斯基 (Kaldunski, Shelly) 著

个人次要责任者:

张云燕 译

学科主题:

蛋糕-糕点加工

学科主题:

蛋糕

学科主题:

糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

出版发行附注:

本书中文简体版专有出版权经由中华版权代理中心代理授予北京书中缘图书有限公司

责任者附注:

雪莉·康顿斯基, 美国北加利福尼亚州的一名甜品顾问及美食撰稿人。曾任甜品主厨、《玛莎·斯图尔特生活》杂志的美食编辑, 参与编著《玛莎·斯图尔特烘焙手册》并为其设计菜品。

提要文摘附注:

本书包含46款杯子蛋糕配方, 搭配馅料、糖霜、淋浆, 配合别具创意的装饰, 呈现出超乎您想象的丰富面貌。只需黄油、糖、面粉、鸡蛋, 加上你喜欢的水果、坚果和香料, 就能做出各种口味的杯子蛋糕。它简单易学却不失美味, 即使是烘焙新手也能轻松掌握。

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