MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 教学菜点/刘耀华主编 林建闻摄影
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5637-1255-0/CNY30.00
- 载体形态项:
- 93页:彩图;29cm
- 个人责任者:
- 主编 刘耀华
- 个人次要责任者:
- 摄影 林建闻
- 学科主题:
- 菜谱
- 学科主题:
- 面食
- 学科主题:
- 菜谱-教材-专业学校-中国
- 学科主题:
- 面食-教材-专业学校-食谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 一般附注:
- 全国烹饪专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书为烹饪方面的专家精心编制的适合旅游行业特点的烹饪专业教学用书，书中不仅便于学生随时查阅老师教过的菜品，还为同学们毕业设计考试自选品种提供了制作实例。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/13 | S426954 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.182/13 | S426955 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.182/13 | S426956 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS972.182/13 | S426957 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.182/13 | S426958 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
显示全部馆藏信息