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题名/责任者:

现代仪器分析项目化教程/权英，丁建英，陈梦玲主编

出版发行项:

南京:南京大学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-305-17914-3/CNY28.00

载体形态项:

187页:图;23cm

丛编项:

地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书

个人责任者:

权英 主编

个人责任者:

丁建英 主编

个人责任者:

陈梦玲 主编

学科主题:

仪器分析-高等学校-教材

中图法分类号:

O657

一般附注:

江苏省教育厅高等教育教学改革项目“基于CDIO的食品感官评价项目化教学研究与实践” 常熟理工学院教育教学改革重点项目“基于CDIO理念的食品感官科学项目化教学改革” 常熟理工学院教学团队培育项目

提要文摘附注:

本书分为基础理论篇、仪器应用篇、综合训练篇三部分，具体内容包括：光分析法导论、紫外－可见分光光度法、紫外－可见分光光度计、紫外－可见吸收分光光度法在食品领域的应用等。

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