MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 营养型低度发酵酒生产技术/李大和主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4498-9/RMB22.00
- 载体形态项:
- 326页;21cm
- 个人责任者:
- 主编 李大和
- 学科主题:
- 发酵-酿酒
- 中图法分类号:
- TS261
- 提要文摘附注:
- 本书论述发酵酒生产的基本原理，发酵酒生产的原辅材料、发酵酒生产通用技术及设备、发酵酒生产工艺等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS261/16 | S303950 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS261/16 | S303953 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS261/16 | S303949 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS261/16 | S303951 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS261/16 | S303952 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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