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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
果蔬加工学/牛广财, 姜桥主编
出版发行项:
北京:中国计量出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5026-3306-6/CNY32.00
载体形态项:
262页;26cm
个人责任者:
姜桥 主编
个人责任者:
牛广财 主编
学科主题:
果蔬加工-高等学校-教材
中图法分类号:
TS255.3
一般附注:
面向21世纪高等学校规划教材
提要文摘附注:
本书系统阐述了果蔬加工的基础理论、国内外果蔬加工的先进技术和工艺等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS255.3/41 S2050992   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
TS255.3/41 S2050993   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
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