MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 玉木亭的私房面包/(日)玉木润著 宋天涛译
- 出版发行项:
- 北京:北京美术摄影出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5592-0398-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 115页:彩图;28cm
- 个人责任者:
- (日) 玉木润 著
- 个人次要责任者:
- 宋天涛 译
- 个人次要责任者:
- 安河内聪 摄影
- 学科主题:
- 面包-饮食业-介绍-日本
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 本书摄影: 安河内聪
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了日本人气面包店“玉木亭”的多款经典面包制作食谱, 每种经典面包还拓展介绍了基本款和多个升级版食谱, 有的甚至还公开了进阶版, 通过本书, 读者可以学到多款详细的面包制作技法, 感受这家决不增设连锁店面, 全世界仅此一家的面包店的独特风味。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/209 | S3448771 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） | |
| F719.3/209 | S3448772 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） | |
| F719.3/209 | S3448773 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） |
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