MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 玉米食品加工工艺与配方/滕文军编著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2001.1
- ISBN及定价:
- 7-5023-3699-0/CNY10.00
- 载体形态项:
- 10,200页;20cm
- 丛编项:
- 城乡快速致富丛书
- 个人责任者:
- 编著 滕文军
- 学科主题:
- 玉米制食品-食品加工
- 学科主题:
- 玉米制食品-配方
- 学科主题:
- 玉米制食品
- 学科主题:
- 食品加工
- 中图法分类号:
- TS213.4
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了各种玉米类食品、玉米膨化食品、玉米烘烤类食品、家庭制作玉米食品等近100种玉米食品的配方、工艺流程和具体加工方法，以及玉米胚榨油、精炼、氢化技术。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.4/2 | S201281 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS213.4/2 | S201282 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS213.4/2 | S201283 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS213.4/2 | S201284 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
显示全部馆藏信息