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题名/责任者:

中国食品安全发展报告.2014/吴林海, 尹世久, 王建华等著

出版发行项:

北京:北京大学出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-301-25251-2/CNY86.00

载体形态项:

476页:图;23cm

并列正题名:

Introduction to 2014 China development report on food safety

个人责任者:

吴林海 著

个人责任者:

尹世久 著

个人责任者:

王建华 著

学科主题:

食品安全-研究报告-中国-2014

学科主题:

食品安全

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队研究成果 2014年国家社科重大项目《食品安全风险社会共治》(项目编号: 14ZDA069) 研究成果

书目附注:

有书目 (第456-474页)

提要文摘附注:

本《报告》主要侧重于反映2013年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。本《报告》在上篇《食品安全: 2013年的基本状况》的研究中, 主要以2006年为起点在六年的时间跨度内, 从食用农产品生产、食品加工制造、食品流通、进出口食品安全性等四个不同的维度对我国食品质量安全的发展变化状况进行了比较分析, 并基于监测数据计算了2006-2013年间我国食品安全的风险程度。

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