MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 中国豫菜/[刘玉斋，赵继宗主编] 河南省贸易行业管理办公室，河南省烹饪协会编著
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2003.12
- ISBN及定价:
- 7-5349-2955-5 精装/CNY222.00
- 载体形态项:
- 415页:彩照;31cm
- 个人责任者:
- 主编 刘玉斋
- 个人责任者:
- 主编 赵继宗
- 团体次要责任者:
- 编著 河南省烹饪协会
- 团体次要责任者:
- 编著 河南省贸易行业管理办公室
- 学科主题:
- 菜谱
- 学科主题:
- 菜谱-河南省
- 中图法分类号:
- TS972.182.61
- 提要文摘附注:
- 本书展现了河南餐饮业的成就和豫菜的成果，使读者全面、深入地了解豫菜和中原饮食文化。分为：经典篇、风味篇、时尚篇。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182.61/1 | S292428 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.182.61/1 | S292429 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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