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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
低能量食品/郑建仙主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2001
ISBN及定价:
7-5019-3162-3 精装/CNY68.00
载体形态项:
429页;26cm
并列正题名:
Low-Calorie Foods
个人责任者:
主编 郑建仙
学科主题:
疗效食品-研究
学科主题:
疗效食品
中图法分类号:
TS218
提要文摘附注:
本书主要内容有：低(无)能量填充剂，强力甜味剂，脂肪替代品，低能量食品配方与生产工艺，低能量食品与健康等。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS218/13 S232182   总馆—库本     可借 流通典藏部
TS218/13 S232183   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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