MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/姚勇芳，司徒满泉主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-03-050532-3/CNY34.00
- 载体形态项:
- 169页:图;26cm
- 个人责任者:
- 姚勇芳 主编
- 个人责任者:
- 司徒满泉 (女， 1986-) 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- 职业教育“十三五”规划教材 食品类专业教材系列
- 提要文摘附注:
- 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、真菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验技术。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.4/15-2 | S3739911 | 总馆—综合书库B（龙湖） | 可借 | 综合书库B（龙湖） | |
| TS207.4/15-2 | S3739912 | 总馆—综合书库B（龙湖） | 可借 | 综合书库B（龙湖） |
显示全部馆藏信息