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题名/责任者:

无公害鸭肉安全生产技术/李雪华主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-122-19118-2/CNY29.00

载体形态项:

286页;21cm

丛编项:

无公害畜禽产品安全生产技术丛书

个人责任者:

李雪华 主编

学科主题:

肉用鸭-饲养管理-无污染技术

学科主题:

肉用鸭

学科主题:

饲养管理

中图法分类号:

S834

书目附注:

有书目 (第286页)

提要文摘附注:

本书全面系统地介绍了无公害鸭肉安全生产的相关技术, 具有较强的针对性、实用性和可操作性。全书共分为十一章, 分别是无公害鸭肉安全生产体系的建设, 无公害鸭肉安全生产的鸭场建设, 无公害鸭肉安全生产的繁育体系建设, 无公害鸭肉安全生产的种蛋孵化技术, 无公害鸭肉生产的饲料安全生产体系建立, 无公害肉鸭绿色安全生产技术, 无公害鸭肉安全生产的疫病防治, 无公害鸭肉品质与质量, 无公害鸭肉产品安全加工技术, 无公害鸭肉的保藏、运输及营销和无公害肉鸭场安全生产的经营管理等, 并附录了绿色食品 (禽产品) 饲料及饲料添加剂使用准则、无公害食品肉鸭饲养中允许使用的药物及肉鸭常用饲料营养成分等相关表格和参考。

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