MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食品安全与食品选购知识/蔡鸣主编
- 出版发行项:
- 上海:同济大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5608-4214-1/CNY24.80
- 载体形态项:
- 16, 335页:图;21cm
- 丛编项:
- 营养美食与食疗保健丛书
- 个人责任者:
- 蔡鸣 主编
- 学科主题:
- 食物卫生-基本知识
- 学科主题:
- 食物卫生
- 中图法分类号:
- R155.5
- 提要文摘附注:
- 本书从食品安全角度考虑, 对饮食养生、食品选购、食品加工、美食烹调、食品贮藏、食品搭配、食物配伍禁忌, 以及儿童、老年人、女性、男性和各类患者的饮食安全问题进行了全方位的探讨。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| R155.5/48 | S1701444 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| R155.5/48 | S1701445 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| R155.5/48 | S1701446 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
显示全部馆藏信息