MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 果蔬采后生理生化实验指导/曹建康，姜微波，赵玉梅编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6003-3/CNY25.00
- 载体形态项:
- 176页;26cm
- 个人责任者:
- 曹建康 (1976~) 编著
- 个人责任者:
- 姜微波 (1963.4~) 编著
- 个人责任者:
- 赵玉梅 (农业技术) 编著
- 学科主题:
- 水果-生理生化特性-实验-高等学校-教材
- 学科主题:
- 蔬菜-生理生化特性-实验-高等学校-教材
- 学科主题:
- 水果
- 学科主题:
- 生理生化特性
- 学科主题:
- 蔬菜
- 中图法分类号:
- TS255.3-33
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 一般附注:
- 高等学校专业教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要从果蔬品质营养分析，果蔬采后呼吸生理、抗氧化代谢以及果蔬抗逆代谢等方面介绍了许多相关过程的测定方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.3/61 | S3617885 | 总馆—综合书库A（凤阳校区） | 可借 | 综合书库A（凤阳校区） |
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