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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：1

题名/责任者:
食品新产品开发/陈军，刘成梅主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2024
ISBN及定价:
978-7-5184-4369-7/CNY38.00
载体形态项:
139页:彩图;26cm
个人责任者:
陈军 主编
个人责任者:
刘成梅 主编
学科主题:
食品工业-技术开发-高等学校-教材
中图法分类号:
TS2
一般附注:
高等学校专业教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材
提要文摘附注:
本书旨在开发食品新品种相关的技术工艺、工程设计、品质控制、科学研究、产品销售、经营管理等方面。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS2/45 S3964145   总馆—凤阳校区密集书库（新馆）     可借 凤阳校区密集书库（新馆）
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