MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 150种食材营养安全搭配大揭秘/(澳) 曼弗雷德·乌尔斯·科赫著 张峻岭, 张弛译
- 出版发行项:
- 北京:中华工商联合出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5158-0566-5/CNY58.00
- 载体形态项:
- 10, 305页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 科赫 (Koch, Manfred Urs) 著
- 个人次要责任者:
- 张峻岭 译
- 个人次要责任者:
- 张弛 译
- 学科主题:
- 食品营养-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- 彩图版
- 出版发行附注:
- 澳大利亚艾克萨尔出版有限公司通过大苹果事业有限公司授权出版
- 责任者附注:
- 曼弗雷德·乌尔斯·科赫 (Manfred Urs Koch), 澳大利亚著名营养学家专家, 著有The Health Index、Natural to Juice等广受欢迎的营养学读物。张峻岭, 医学博士, 师从于著名外科学专家, 外科营养学专家刘玉村教授, 并留学于美国Thomas Jefferson University, 师从于Kimmel Cancer Center学术带头人, 著名乳腺病专家Hallgeir Rui教授。张弛, 医学博士, 山东省立医院外科医师, 师从于著名临床营养学专家、乳腺病专家段学宁教授。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了平时常见食物的营养学知识。全书共分为碳水化合物、蛋白质、脂质、矿物质和维生素五部分, 还附有人体各器官部位功能及所需营养介绍、疾病发源的危险因素、促进痊愈的推荐食品, 食材搭配速查等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| R151.3/223 | S3144423 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| R151.3/223 | S3144424 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| R151.3/223 | S3144425 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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