MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 果蔬饮料制品712例/赵宝丰等主编
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2003.11
- ISBN及定价:
- 7-5023-4460-8/CNY18.00
- 载体形态项:
- 352页;21cn
- 丛编项:
- 食品配方与制作丛书
- 个人责任者:
- 主编 赵宝丰
- 学科主题:
- 果汁饮料
- 中图法分类号:
- TS275.5
- 一般附注:
- 食品加工科技人员和操作人员
- 提要文摘附注:
- 本书收集了果蔬饮料制品共计７１２个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介经一些食用方法等。书中内容包括：１、果蔬饮料：水果饮料，蔬菜饮料，水果蔬菜复合饮料。２、果蔬果茶；３、果蔬固体饮料。四、果蔬汁饮料等。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS275.5/2 | S284296 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS275.5/2 | S284297 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS275.5/2 | S284298 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
显示全部馆藏信息