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题名/责任者:

杯中百年:133款经典鸡尾酒和背后的故事/金众磊, 舒宓编著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2022.11

ISBN及定价:

978-7-5184-3992-8 精装/CNY168.00

载体形态项:

318页:彩图;24cm

其它题名:

133款经典鸡尾酒和背后的故事

个人责任者:

金众磊 编著

个人责任者:

舒宓 编著

学科主题:

鸡尾酒-基本知识

中图法分类号:

TS972.19

提要文摘附注:

流行易逝, 经典永存。经典鸡尾酒配方流传至今, 也是每家酒吧的酒单必备。大家爱喝它们, 但并不知道每一杯经典鸡尾酒背后都藏有一个故事。一个做不好经典鸡尾酒的调酒师在职业道路上走不远, 一家做不好经典的酒吧无法赢得客人的认可和青睐。然而, 要真正掌握经典并不容易: 国内缺乏关于经典鸡尾酒的权威知识体系, 这方面的专业中文书籍更是寥寥无几, 酒吧里传统的“师傅带徒弟”模式也缺乏统一标准, 同一款酒的做法甚至是配方都很不一样, 客人也并不知道每杯酒背后的故事, 因此策划撰写了本书。

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