MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 现代食品检测技术/赵希荣，毕艳红主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5229-0265-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 363页:图;26cm
- 个人责任者:
- 赵希荣 (1961-) 主编
- 个人责任者:
- 毕艳红 (食品工业) 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 江苏省高等学校重点教材
- 提要文摘附注:
- 本书围绕食品的化学、物理、生物等特性开展相关分析，分为四篇。第一篇介绍食品物理性质分析；第二篇介绍现代仪器分析；第三篇介绍基于食品感官评定的计算机辅助检测；第四篇介绍食品微生物快速检测。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/127 | S3885183 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS207.3/127 | S3885184 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
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| TS207.3/127 | S3885186 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 |
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