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题名/责任者:

粮食生产、加工与营销管理/贾书章著

出版发行项:

武汉:武汉大学出版社,2020.12

ISBN及定价:

978-7-307-21861-1/CNY69.00

载体形态项:

365页;24cm

个人责任者:

贾书章 著

学科主题:

粮食问题-研究-中国

中图法分类号:

F326.11

责任者附注:

贾书章, 武汉轻工业大学副教授、硕士生导师。

书目附注:

有书目 (第354-365页)

提要文摘附注:

本书分四篇, 第一篇粮食生产, 包含第一章, 主要介绍我国及世界原粮生产 (种植) 的分布与生产状况 ; 第二篇粮食加工, 包含第二、三、四章, 主要介绍主粮 (稻米、小麦粉) 的加工工艺、国内外粮食加工业的现状及中外粮食加工业的比较、以及粮食产品质量安全的影响因素及其控制 ; 第三篇粮食流通, 包含第五、六章, 主要介绍国内外粮食流通及其管理 ; 第四篇粮食产品营销, 包含第七、八、九、十章, 主要介绍粮食产品的营销管理、营销模式、粮食的储备、粮食安全与粮食的国际营销以及提升粮食产品竞争力的粮食品牌建设与粮食产业的创新。

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