MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 畜产食品安全标准化生产/李里特, 乔发东主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-81117-009-4/CNY40.00
- 载体形态项:
- 386页:图;23cm
- 丛编项:
- 食品安全标准化生产技术丛书
- 个人责任者:
- 李里特 主编
- 个人责任者:
- 乔发东 主编
- 学科主题:
- 畜产品加工
- 中图法分类号:
- S817.2
- 书目附注:
- 有书目。
- 提要文摘附注:
- 本书共分六章,分别介绍了畜产品原料生产的卫生安全与标准化，包括原料的标准化安全生产、原料生产及预处理的标准化操作与安全卫生、原料的质量标准与检验以及原料检验中常见的安全卫生问题等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S817.2/2 | S469483 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| S817.2/2 | S469484 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
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| S817.2/2 | S469486 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
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