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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

楚人饮食/钱红编著

出版发行项:

武汉:武汉大学出版社,2023.4

ISBN及定价:

978-7-307-23583-0/CNY96.00

载体形态项:

107页:图 (部分彩图);29cm

丛编项:

湖北省博物馆长江文物研究丛书

个人责任者:

钱红 编著

学科主题:

饮食-文化-湖北省

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

钱红, 研究员, 现任湖北省博物馆社教部主任。一直坚守在博物馆教育和文化传播第一线, 具有深厚 的博物馆教育理论素养和丰富的实践工作经验。

书目附注:

有书目 (第105页)

提要文摘附注:

本书简要介绍了中华饮食文化史形成的历史背景和过程; 总结了楚人饮食的特点; 分析了楚国饮食结构形成的因素; 详细介绍了楚人饮食中的“饭”“膳”“馐”“饮”, 且从盛放“饭”“膳”“馐”“饮”的器皿的角度进行切入, 通过对青铜器、漆木器、陶器食用具文物的详细介绍, 再现了楚国饮食文化的璀璨; 对与饮食相关的礼器也进行了剖析。本书虽然体量不大, 但囊括了与楚人饮食相关的众多文物, 再现了楚国的历史与文化。

使用对象附注:

本书适用于对饮食文化感兴趣的读者

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