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题名/责任者:

蛋糕烘焙魔法书/(日) 三宅郁美著 周志燕译

出版发行项:

杭州:浙江科学技术出版社,2016.01

ISBN及定价:

978-7-5341-6728-7/CNY39.80

载体形态项:

95页:彩图;24cm

丛编项:

光明书架.生活馆;213

个人责任者:

三宅郁美 著

个人次要责任者:

周志燕 译

学科主题:

蛋糕-烘焙

中图法分类号:

TS213.2

丛编附注:

本书为光明书架之“266”

提要文摘附注:

本书分为烘焙基础、咸味蛋糕、黄油蛋糕三部分, 主要内容包括: 蛋糕的做法、经典咸味蛋糕、火腿蔬菜咸味蛋糕、经典黄油蛋糕、柠檬黄油蛋糕等。

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