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题名/责任者:

农副产品综合利用/李全宏主编 代养勇 ... [等] 等参编人员

出版发行项:

北京:中国农业大学出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-81117-770-1/CNY30.00 (含光盘)

载体形态项:

304页:图;26cm+光盘1片

丛编项:

全国高等学校食品类专业系列教材

个人责任者:

李全宏 主编

个人次要责任者:

代养勇 参编

个人次要责任者:

韩翠萍 参编

学科主题:

农副产品-综合利用-高等教育-教材

学科主题:

农副产品

学科主题:

综合利用

中图法分类号:

S38

一般附注:

普通高等教育“十一五”精品课程建设教材

题名责任附注:

题名页题: 参编人员代养勇, 韩翠萍, 韩明霞, 高海生, 巩发永等

书目附注:

有书目 (第302-304页)

提要文摘附注:

本书内容包括农副产品综合利用化学基础, 综合利用新技术原理, 并就果蔬副产品, 粮油副产品, 畜、禽、水副产品, 茶副产品和芳香植物的综合利用技术分别进行论述。

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