MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 中国白酒侍酒师初级教程/云虹主编
- 出版发行项:
- 重庆:重庆大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5689-2885-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 134页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 云虹 主编
- 学科主题:
- 白酒-品鉴-中国-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括中国白酒的基础知识和侍酒师应该掌握的技能，如对白酒的鉴赏能力，设计餐酒的搭配，熟悉白酒的采购要求等，具体章节内容有：中国酒概述；白酒的历史与发展；白酒的市场现状；白酒的酿造；白酒的十二香型；白酒的品鉴（包括品鉴要求和品鉴过程)；白酒的品牌相关知识；白酒的侍酒服务，包括酒具与酒器准备、侍酒礼仪、餐酒搭配以及介绍白酒的技巧等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.3/38 | S3515157 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS262.3/38 | S3515158 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS262.3/38 | S3515159 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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