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题名/责任者:

食品法律法规与标准/吴晓彤，王尔茂主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-03-026068-0/CNY29.00

载体形态项:

283页:图;26cm

个人责任者:

吴晓彤 主编

个人责任者:

王尔茂 主编

学科主题:

食品卫生法-中国-高等职业教育-教材

学科主题:

食品标准-中国-高等职业教育-教材

学科主题:

食品卫生法

学科主题:

食品标准

中图法分类号:

D922.161

中图法分类号:

TS207.2

一般附注:

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专食品类专业教材系列

提要文摘附注:

本书介绍了食品生产和质量管理中涉及的我国目前最新的法律法规、食品标准，以及与我国进出口贸易密切相关的国际法律法规及标准。其中包括法律基础、与食品生产相关的法律、法规与条例，标准化基本知识、标准的分类、结构、内容和制定等。

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