MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 食品工业化干燥/(英) Christopher G. J. Baker著 张慜 … [等] 译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5019-3692-7/RMB32.00
- 载体形态项:
- 229页:图;26cm
- 并列正题名:
- Industrial drying of foods
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列;16
- 个人责任者:
- 贝克, C. G. J. (Baker, Christopher G. J.) 著
- 个人次要责任者:
- 王剑平 译
- 个人次要责任者:
- 李云飞 译
- 个人次要责任者:
- 张慜 译
- 学科主题:
- 食品加工-干燥
- 学科主题:
- 食品加工-机械
- 中图法分类号:
- TS205
- 中图法分类号:
- TS203
- 题名责任附注:
- 题名页题:其余译者王剑平,李云飞,陈德蔚,张青
- 相关题名附注:
- 并列题名取自封面。
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓: 贝克
- 书目附注:
- 有书目。
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括干燥机基础论述，常用干燥机类型的介绍，关于干燥机选择的建议，以及与干燥机的操作和控制有关的知识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS205/51 | S301391 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS205/51 | S301392 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
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| TS205/51 | S301394 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS205/51 | S301395 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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