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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15

题名/责任者:
生鲜食品厂建厂指南/胡文忠主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010.7
ISBN及定价:
978-7-122-08325-8/CNY49.00
载体形态项:
244页:图;24cm
个人责任者:
胡文忠 主编
学科主题:
食品厂-建设-基本知识
中图法分类号:
TS208
提要文摘附注:
本书全面介绍了生鲜食品的现状与发展前景，生鲜食品厂厂址确定及平面设计、厂房与设施、车间布置、设备选择、生产工艺设计等方面的知识。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS208/8 S1718424   总馆—滁州校区密集书库一区     可借 滁州校区密集书库一区
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