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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
绿色食品用添加剂与禁用添加剂/梁琪主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-7017-9/CNY36.00
载体形态项:
279页;26cm
个人责任者:
主编 梁琪 (食品工业)
学科主题:
食品添加剂
学科主题:
绿色食品-食品添加剂
学科主题:
绿色食品
中图法分类号:
TS202.3
提要文摘附注:
本书主要介绍不同绿色级别食品对添加剂品种、理化性质、具体应用、用量、毒性，禁用添加剂的安全性与危害、绿色食品添加剂的新品种和新资源、绿色食品添加剂的复配和应用等内容。
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