MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 图解面塑糖艺翻糖技艺/陈志文主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2214-2/CNY59.00
- 载体形态项:
- 175页;29cm
- 个人责任者:
- 陈志文 (食品工业) 主编
- 学科主题:
- 面塑-装饰雕塑-技术培训-教材
- 学科主题:
- 食糖-装饰雕塑-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 一般附注:
- 餐饮行业职业技能培训教程
- 提要文摘附注:
- 本书精选国内流行的盘饰(分为面塑类盘式和糖艺类盘饰)、面塑制作与欣赏、糖艺制作与欣赏以及翻糖人偶制作与欣赏四大部分，融合各种创意内容，详细介绍其使用的工具、原料，图片精美，步骤详细，一步一步地指导读者制作出精美的面塑、糖艺和翻糖人偶作品。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114/46 | S3967693 | 总馆—凤阳校区密集书库（新馆） | 可借 | 凤阳校区密集书库（新馆） | |
| TS972.114/46 | S3969111 | 总馆—凤阳校区密集书库（新馆） | 可借 | 凤阳校区密集书库（新馆） |
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