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- 题名/责任者:
- 中国主要粮食作物供应链损失和浪费特征及其减损潜力研究/高利伟著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5437-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 106页:图;24cm
- 个人责任者:
- 高利伟 著
- 学科主题:
- 粮食作物-供应链管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- F326.11
- 责任者附注:
- 高利伟, 博士, 毕业于中国科学院地理科学与资源研究所, 主要从事食物系统、食物消费、浪费及其资源环境效应研究。主持和参与博士后面上基金项目、国家自然科学基金项目、国家重点研发计划项目等。
- 书目附注:
- 有书目 (第86-90页)
- 提要文摘附注:
- 基于物质流理论, 重点围绕小麦、玉米和水稻等三大粮食作物, 产后端构建了中国主要粮食作物产后流动足迹模型, 阐明了中国主要粮食作物产后损失特征及历史变化趋势, 揭示了中国主要粮食作物产后环节减损潜力; 消费端重点分析了餐饮业食物浪费特征, 揭示了我国减损政策对餐饮业食物浪费特征的影响; 供应链上构建了中国供应链主要粮食作物流动足迹模型, 分析了2010年中国主要粮食作物供应链损失和浪费特征, 揭示了中国主要粮食作物供应链减损潜力, 最终提出了减少中国主要粮食作物供应链损失的政策建议。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F326.11/105 | S3443185 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） | |
| F326.11/105 | S3443186 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 流通典藏部 | |
| F326.11/105 | S3443187 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 流通典藏部 |
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