MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 国内外生乳标准比较研究/刘慧敏，孙永健主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5361-1/86
- 载体形态项:
- 157页;26cm
- 个人责任者:
- 刘慧敏 主编
- 个人责任者:
- 孙永健 主编
- 学科主题:
- 鲜乳-行业标准-对比研究-中国-国外
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 提要文摘附注:
- 本书以生乳国家标准为研究对象，从乳脂肪、乳蛋白质、非脂乳固体、冰点、相对密度、酸度、杂质度、体细胞数和菌落总数9个方面，纵向研究分析了我国生乳标准的历史演变过程，横向对比总结了我国与新西兰、澳大利亚、美国、欧盟、日本、加拿大等国家、地区和组织生乳标准的异同之处。
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