MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 佛山饮食文化/李克和编著
- 出版发行项:
- 广州:广东世界图书出版公司,2012.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5100-4623-0/CNY36.00
- 载体形态项:
- 182页;24cm
- 个人责任者:
- 李克和 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-佛山市
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书系统地梳理了佛山饮食文化的发展历史，对佛山饮食的特色、佛山民间的食俗作了深入的探讨，对佛山的经典粤菜和风味小吃作了全面的论述，用宽阔的学术视野对佛山饮食的文化底蕴作了较深入的挖掘。既从地理环境气候分析了佛山饮食习俗的成因，同时又从社会变迁的角度论述了佛山饮食演进的历程，还探讨了佛山传统工商业特别是冶铸、陶瓷、酿造等特色产业对佛山饮食发展的影响。同时梳理了本土诗人笔下的塘河海鲜、美点名吃、荔枝生果、肉禽调馔等，将广府诗歌贴近生活、反映生活、充满情趣的特征呈现在世人面前。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/100 | S2171548 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS971/100 | S2171549 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS971/100 | S2171550 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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