MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:20
- 题名/责任者:
- 蕈菌生物学/郭成金编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2014.11
- ISBN及定价:
- 978-7-03-042406-8/CNY59.00
- 载体形态项:
- 398页:图;26cm
- 并列正题名:
- Mushroom biology
- 个人责任者:
- 郭成金 编著
- 学科主题:
- 食用菌-生物学
- 中图法分类号:
- S646.01
- 书目附注:
- 有书目 (第394页)
- 提要文摘附注:
- 蕈菌生物学主要由蕈菌学与蕈菌生物技术两部分有机组成, 以蕈菌产业化、标准化、食品安全、高效益、生态环保为主线构建全新内容和完整的结构体系, 具有通俗易懂、深入浅出、可操作性强等特点。本书首次提出植物种植、动物养殖、菌物培植、病毒繁殖的生物学概念。全书分为33章, 阐述了50种蕈菌的培植生物技术与理论, 其中重点为34种蕈菌, 并且编写了全书习题集放在网络上。全书按照种菇过程中所包括的13个因素, 即种、水、肥、气、热、光、pH, 以及风、虫、蝇、鼠、烟、杂诸多因素综合治理, 进行基本概念、基本理论、基本技术、基本实践的阐述, 力图将学科发展最新成果应用到生产实践, 达到理论与实践的同意、生产与经济效益的统一; 安全食品生产与生态环境保护的统一; 标准化生产与国际市场的统一; 自主学习与实践创新的统一。
- 使用对象附注:
- 本书可作为涉农高等学校教材, 可供生物学、农业微生物学、农学、食品加工等专业相关的学生、教学科研人员、蕈菌专业的 技术人员、农业技术推广人员、农业生产人员, 以及其他读者使用和自主学习参考
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
S646.01/1 | S3006003 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 | |
S646.01/1 | S3006004 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 | |
S646.01/1 | S3006005 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 |
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