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题名/责任者:

让人惊叫的糖霜饼干/(韩) 金妟柱著 苏西, 杨朔译

出版发行项:

长春:北方妇女儿童出版社,2017.05

ISBN及定价:

978-7-5585-0073-2/CNY39.80

载体形态项:

151页:彩图;26cm

个人责任者:

金妟柱 著

个人次要责任者:

苏西 译

个人次要责任者:

杨朔 译

学科主题:

饼干-制作

中图法分类号:

TS213.2

责任者附注:

金妟柱, 韩国超人气烘焙老师。

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 基本工具、基础材料、制作饼干、造型制作、糖霜制作、糖霜调色、裱花袋制作、线条和圆点、铺面等。

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