MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 简单易做的经典西餐/美食新时尚主编
- 出版发行项:
- 北京:中华工商联合出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5158-0453-8/CNY28.00
- 载体形态项:
- 100页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 色味生活系列
- 团体责任者:
- 美食新时尚 主编
- 学科主题:
- 西式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 提要文摘附注:
- 本书是一本介绍经典西餐的营养食谱, 由专业厨师打造, 从西餐的历史开始讲述西餐的精粹, 用清晰精美的大图一步一步详解经典西餐的制作方法, 详细解读常用的西餐食材, 并提供合理的替换方案, 使读者不再为采购食材头痛。本书包括55款经典西餐。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.188/10 | S3145910 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | ||
| TS972.188/10 | S3145909 | 总馆—自然书库（凤阳） | 借出-应还日期：2024-06-02 | ||
| TS972.188/10 | S3145911 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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