MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 中国节令创新菜肴:大师教做创新年节菜/主编潘东潮, 李明晨
- 出版发行项:
- 武汉:湖北科学技术出版社,2014.4
- ISBN及定价:
- 978-7-5352-6551-7/CNY39.80
- 载体形态项:
- 105页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 大师教做创新年节菜
- 个人责任者:
- 李明晨 主编
- 个人责任者:
- 潘东潮, 1963- 主编
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 一般附注:
- 红红火火年节菜
- 责任者附注:
- 潘东湖, 1963年10月18日出生, 本科学历, 副教授, 高级技师, 中国烹饪大师, 鄂菜大师, 武汉商学院烹饪与食品工程学院副院长。
- 提要文摘附注:
- 本书全面介绍了中华传统节日、节气, 以及在我国有一定影响的宗教节日的饮食文化与特点, 总结和探讨了中华节令宴的特征、分类、要求和格局。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182/45 | S3005182 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.182/45 | S3005183 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.182/45 | S3005184 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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