MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 啤酒品鉴大全:啤酒爱好者的基础指南/(美)杰夫·奥尔沃思(Jeff Alworth)著 高宏译
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-111-61091-5/CNY159.00
- 载体形态项:
- 585页:图，照片;23cm
- 并列正题名:
- Beer bible
- 其它题名:
- 啤酒爱好者的基础指南
- 个人责任者:
- (美) 奥尔沃思 (Alworth, Jeff) 著
- 个人次要责任者:
- 高宏 (英语) 译
- 学科主题:
- 啤酒-品鉴
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 版本附注:
- Workman Publishing Co.授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了全世界的各种啤酒，并将啤酒分为四大家族——爱尔、拉格、小麦啤酒、酸爱尔和野菌爱尔——涵盖了啤酒爱好者想要了解的几百种啤酒的方方面面，无所不包，从比特酒、工休啤酒、印度淡色爱尔到白啤、小麦啤酒、拉比克等。每一种风格的啤酒单独成一章，深入研究其起源、成分、特色、工艺、历史、文化和品鉴说明，并以每种类别下推荐了解的啤酒列表作为结尾。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS262.5/23 | S3276050 | - | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 |
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