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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:21

题名/责任者:
工业酶:结构、功能与应用/(西)J. 波莱纳(Julio Polaina), (西)A. P. 麦凯布(Andrew P. MacCabe)主编 王小宁,李爽,王永华译
出版发行项:
北京:科学出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-03-047487-2/CNY8900.00(全100册)
载体形态项:
14,496页:图;26cm
并列正题名:
Industrial enzymes:structure, function and applications
丛编项:
生命科学前沿及应用生物技术大系:典藏版
个人责任者:
(西) 波莱纳 (Polaina, Julio) 主编
个人责任者:
(西) 麦凯布 (MacCabe, Andrew P.) 主编
个人次要责任者:
王小宁 (免疫学) 译
个人次要责任者:
李爽 (生物技术) 译
个人次要责任者:
王永华 (女, 1973-) 译
学科主题:
-应用-工业技术
中图法分类号:
Q939.97
提要文摘附注:
本书分为五篇34章,内容包括:淀粉酶在食品工业中的应用、纤维素酶在纺织工业中的应用、微生物木聚糖酯酶、果胶酶的结构和生化性质、金属型蛋白酶、原核逆转录酶、脂肪酶在合成生物柴油中的作用等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
Q939.97/17 S3205776  - 总馆—自然书库(凤阳)     可借
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