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题名/责任者:

药膳 汤膳 粥膳/褚四红主编

出版发行项:

北京:中医古籍出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5152-2264-6/59

载体形态项:

244页:图;22cm

个人责任者:

褚四红 主编

学科主题:

食物养生-食谱

中图法分类号:

R247.1

中图法分类号:

TS972.161

提要文摘附注:

本书分三部分，分别介绍了我国独特的饮食烹调技术与现代科学方法相结合的药膳，润肠胃、解干渴、消疲劳、刺激消化液分泌的汤膳，营养全面、美味可口、易于消化的粥膳。

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