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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

功能性食品生物技术/郑建仙主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2004

ISBN及定价:

7-5019-4148-3/RMB80.00

载体形态项:

648页, [2] 页图版:图, 肖像, 摹真;26cm

并列正题名:

Biotechnology in functional foods

个人责任者:

主编 郑建仙

学科主题:

疗效食品-生物技术

中图法分类号:

TS218

相关题名附注:

英文并列题名取自封面。

提要文摘附注:

本书利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果,系当前国内外功能性食品生物技术领域最具权威的专著之一,对今后相当长时间内功能性食品生物技术的发展都具有重要的指导价值。

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