安徽科技学院图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:37

题名/责任者:
食品安全学/钟耀广主编
版本说明:
2版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-08087-5/CNY28.00
载体形态项:
250页:图;26cm
丛编项:
高等院校规划教材.食品科技系列
个人责任者:
钟耀广 主编
学科主题:
食品卫生学-高等学校-教材
学科主题:
食品卫生学
中图法分类号:
R155.5
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书从教学、科研和生产实际出发, 概述了与食品安全有关的科学问题。全书共分十四章, 分别介绍了环境污染对食品安全的影响、生物性污染对食品安全的影响、化学物质应用的安全性、动植物中的天然有毒物质、包装材料与容器的安全性、非热力杀菌食品的安全性、转基因食品的安全性、食品安全管理体系等, 重点阐述了食品安全检测技术、食品掺伪成分的检验、食品中有害成分测定、食品安全法规与标准等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
R155.5/50 S3697303   总馆—综合书库B(凤阳校区)     可借 综合书库B(凤阳校区)
R155.5/50 S1707610   总馆—自然书库(凤阳)     可借
R155.5/50 S1707611   总馆—自然书库(凤阳)     可借
R155.5/50 S1707612   总馆—自然书库(凤阳)     可借
R155.5/50 S2090906   总馆—自然书库(凤阳)     可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架